5 hurtige med Ian fra Gadens Gastronomer: Ét sted er det fedeste i Esbjerg

MigogEsbjerg deler “5 hurtige om Esbjerg” fra en person, vi har talt med. Vi vil gerne dele så meget, vi kan, om de dejlige muligheder og tilbud, vi har i byen.

I denne uge kan du hilse på den ene af de to burgerchefer fra Skolegade, Ian Choe Nielsen, han har ét sted i Esbjerg, han holder ekstra meget af.

Hvad er det bedste ved Esbjerg?

At Esbjergensere, tilflyttere og andet godtfolk, der bor i Esbjerg, jeg stifter bekendskab med, alle er helt nede på jorden. Jeg har boet så mange steder i hele verden, men jeg føler jeg kender Esbjerg bedst og i min optik giver Esbjerg den her energi, balance og åbenhed til mennesker, som jeg ikke møder andre steder i verden.

Esbjerg er ikke en storby, men heller ikke en landsby, og det fornemmer jeg menneskerne omkring mig og jeg selv anerkender og det gør bare Esbjerg en by i zen.

Dit yndlingsspot i byen?

Kongensgade 1000%.

Jeg har i mine unge dage travet op og ned 100 gange om dagen med mine kammerater. Det var dagens højdepunkt efter skole og det var der vi mødtes.

Og faktisk allerede dengang, var der ikke meget i liv I den sidste ende af Kongensgade efter Stormgade.

Når jeg tager på tur med mine børn, ender vi næsten altid i Kongensgade, jeg vil altid komme der, uanset hvor mange butikker der er tilbage.

Fra Kongensgade har man også mulighed for flere seværdigheder i form af mad, forlystelser og shopping.

Et sted/lokation der er undervurderet i Esbjerg?

KONGENSGADE. Jeg forstår ikke hvorfor alle butikken flygter væk fra Kongensgade. Det må jo være nethandlen og måske en for dyr husleje? Jeg synes vi skal erkende at Esbjerg ikke er “designet” som en by som Aarhus, hvor der er er mange små områder, der bare passer rigtig godt til deres eget univers, så som latinerkvarteret. København har “pisrenden” og sådan kunne vi blive ved.

Esbjerg er bare Esbjerg og jeg er så ked af at butikkerne lukker på stribe inde i Kongensgade.

Kunne man samle alle de specialbutikker, madsteder (som os selv) kommercielle butikker inde i Kongensgade igen, ja så tør jeg slet ikke tænke på hvor mange mennekser, der igen ville trave frem og tilbage, som i de gode gamle dage.

Jeg synes det er super fedt at Beanmachine, Spiritusklubben og nu Emsig – rykker tættere sammen i Kronprinsensgade, men forestil dig de tre giga fede konceptbutikker i Kongengade, sammen med Gadens Gastronomer og en masse andre gamle som nye koncept butikker.

Din favorit café/restaurant i byen?

Jeg browser gerne lidt rundt Esbjergs madliv og lige for tiden er jeg blevet ret gode venner med indehaverne af Singapore Køkken i skolegade.

Wow – det er bare autentisk. Indehaverne er naturligvis fra Singapore og de sødeste mennesker jeg længe har mødt, de fortjener virkelig et shout out.

Man skal have lidt tålmodighed, maden lader vente lidt på sig, men de laver alt fra bunden så det er værd at vente på. Især deres nummer 1 stir fried nuddles med kæmpe rejer er mine børns favorit og jeg er fan af nummer 25 på kortet stir fry black pepper beef.

Lyoki sushi i skolegade er også mit Go To sushi sted i Esbjerg.

Og så her har jeg et rigtig godt forhold til ejeren, han er en hårdt arbejdende mand og altid imødekommende med et stort smil, vi hilser også ofte på hinanden i take away-afdelingen.

Hvad kunne Esbjerg bruge mere af?

Som indehaver af en restaurant med takeaway og to foodtrucks, kunne jeg godt tænke mig der var mere sammenhold, sparring og visioner for alle os, der driver en butik i en eller anden form.

Jeg er sikker, der kunne skabes en god dialog med nogle af de ejendomsindehavere, som også kunne have interesse i mere liv i midtbyen.

Så en god omgang mod, tro på egne evner og opbakning fra borgerne, så kunne Esbjerg midtby og Kongensgade få den vildeste revival.nDet er min drøm.

Læs også: 5 hurtige med Niels Bækgaard fra SEPE: Savner esbjergensisk stolthed