Et stykke lokal historie i Esbjerg: 75 år med leverpostej

Duften af leverpostej har været en fast del af Esbjerg i generationer.

I dag kan en af byens klassiske fødevarevirksomheder fejre et rundt hjørne, når Wium Leverpostej markerer sit 75-års jubilæum.

75 år med leverpostej i Esbjerg

Historien om Wium Leverpostej går tilbage til 1951, hvor Kaj Wium begyndte at producere leverpostej i Jyllandsgade. Ambitionen var klar fra starten.

Det skulle være en leverpostej i høj kvalitet og uden konserveringsmidler.

Den tilgang er ifølge virksomheden stadig den samme i dag, hvor der fortsat er fokus på råvarer og håndværk.

I forbindelse med jubilæet sender virksomheden også en tak til dem, der har været med gennem årene.

“Vi vil gerne sige tak til alle vores fantastiske kunder og samarbejdspartnere, der har været en del af Wium Leverpostejs historie.”

Siden begyndelsen har virksomheden været i familiens hænder.

I 1984 overtog Jørn Jørgensen driften og videreførte produktionen fra Jyllandsgade i en lang årrække.

I 2012 gik stafetten videre til næste generation, da sønnen Michael Jørgensen overtog virksomheden.

Efterfølgende blev produktionen flyttet til Sallingsundvej i Esbjerg N, hvor den fortsat har til huse i dag.

Dermed er det stadig en lokal forankret virksomhed, der bygger videre på en tradition, der nu strækker sig over tre generationer.