Autentisk smag og sprød skorpe: En duft af Italien lige midt i byen

Mamma Mia. Det her er fantastisk nyhed for alle pizzaelskere.

Esbjergs madscene i midtbyen, har fået en varm og sprød nyhed.

Og vi er ret vilde med den.

Piola Pizza har udvidet fra Esbjerg Storcenter og flyttet ind i Street Food Esbjerg, og med sig bringer de en autentisk smag af Italien. Intet mindre.

Og her hos MigogEsbjerg, har vi altså ventet i spænding og fulgt med i processen.

Hos Piola Pizza kan både pizzaelskere og nysgerrige foodies glæde sig til ægte autentiske neapolitanske pizzaer, der tilberedes med kærlighed og friske råvarer i en brændende varm stenovn.

For os her hos MigogEsbjerg, er pizza noget der rammer lige ned i vores helt store madhjerte.

Men vi er også meget uenige om hvad der skal på en pizza.

Det er heldigvis ikke noget problem når du skal bestemme dig for hvad du skal have på Piola pizza.

På toppen af det hele

Til dig der ikke har været forbi, så er Piola pizza flyttet ind der hvor 400 grader før lå. Indretning er hyggelig med borde, stole, ternet dug og lækker belysning.

Menukortet er virkelig overskueligt. De har 14 forskellige pizzaer på kortet, 3 forskellige lækre Panuozzo Sandwich med fyld, 2 børnepizzaer og så har du altså mulighed for at spise hele pizzaen med 2 forskellige crust dip. Det er altså genialt.

Pizza lavet med kærlighed

Og nu til det som vi har ventet på. For vi har i den grad ventet.

Vi vælger at gå med tre forskellige pizzaer og en Panuozzo sandwich, for vi skal prøve lidt af hvert.

Til alle der er tosset med pizza med kartoffel og rosmarin, så har du fundet din vinder lige her. Vi nappede en nummer 7 – Pizza Bianca som er bagt med en ærmet marscarpone, kartoffelskiver, havsalt, mozzarella, rosmarin og friskkværnet peber.

Det skuffet på ingen måden og pizzaen har en lækker smag.

En klassiker til dig der elsker en simpel pizza med skinke og ost, så kan vi varmt anbefale en Nummer 11 Efungy, som byder på en stjernelækker tomatsauce lavet af San Marzano tomater, champignon mozzarella og prosciutto (italiensk kogt skinke) og parmesan på toppen til sidst.

Kombinationen og fyldet er bare lækkert og du får en meget klassisk pizza. Psssst, her er en trust dip altså ekstra lækkert.

Hvis du gerne vil prøve en lidt mere flabet pizza, så levere de noget nær en genistreg med en Nummer 5 Sloppy Joe pizza. Vi klapper i vores hænder hver gang vi spiser den. Her får du hjemmelavet hvid cremet sauce, med masser af smag og deres helt egen slow cooked beef ragu. Keep It Simple og alligvel udover kanten.

Skal du prøve noget helt nyt, så servere de altså Panuozzo sandwich. Panuozzo er ægte street food mad, og det er vel egentlig en pizzasandwich med masser af lækkert fyldt. Her kan du vælge mellem en mortadella, en serrano og en bresola. Alle tre virkelig lækre og meget italienske smage.

Panuozzo sandwich er virkelig blomstret over alt på de sociale medier, og hvis du ikke allerede har prøvet dig frem hjemme i dit eget køkken med pizzaovnen, så har du altså muligheden for at smagen den i hjertet af Esbjerg.

Vi valgte en med Panuozzo sandwich med Mortadella, stracciatellela ost, pestosauce, frisk basilikum og knust pistacienødder.

Den smager virkelig lækkert og har masser af smag og er lavet i en virkelig god størrelse.

Sandwichen servere hver dag mellem klokken 11.30-15.00.

Uanset om man er til det traditionelle eller det eksperimenterende, vil man kunne finde noget for enhver smag. Der er noget til børnene og du får en overskueligt udvalg. Og det kan vi rigtig godt lide.

Og hvad enten du spiser på stedet eller tager din pizza med hjem, kan du være sikker på én ting.

Smagen af Italien kommer til dig, sammen med rigtig god service, masser af smil og rygende varm pizza.

Læs også: Nu er der snart Pizza igen: Snart åbner nyt sted i Street Food