Danmarks bedste ost er kåret: Vestjysk mejeri løb med sejren

Det er ikke kun naturen, Vadehavet og den vestjyske stædighed, der kan noget herude.

Nu kan området omkring Ribe, Bramming og Esbjerg også prale af at have noget af landets allerbedste ost.

Da konkurrencen Danmarks Bedste Ost blev afholdt for første gang på Madens Folkemøde i Nykøbing Falster, løb vestjyske oste nemlig med både dommernes pris og publikumsprisen i kategorien fast ost.

Den helt store lokale triumf gik til Humleost fra Jernved Mejeri, der ligger mellem Ribe, Bramming og Esbjerg.

Osten blev kåret som Danmarks Bedste Ost 2026 af det faglige dommerpanel.

En ost fra Jernved imponerede dommerne

Konkurrencen samlede ni danske mejerier, som dystede foran både publikum og et dommerpanel med profiler fra den danske og internationale oste- og gastrobranche.

Her skulle der smages, vurderes og nørdes i både teknik, modning, håndværk og smag.

Og netop her skilte Humleost fra Jernved Mejeri sig ud.

Dommerpanelet fremhævede blandt andet ostens kompleksitet og høje håndværksmæssige niveau.

“Osten var veludført. Ingen fejl overhovedet og med sødme og umami. En ost, der er meget kompleks, og idet man smager på den, åbner den sig virkelig op og bliver en ost, der byder på mange forskellige smagsindtryk,” sagde ostedommer, sensoriker og fødevareekspert Jannie Vestergaard om osten fra Jernved Mejeri.

Dermed kunne det lille vestjyske mejeri tage en stor national hæder med hjem til området mellem Ribe, Bramming og Esbjerg.

Vestjysk madhåndværk på landkortet

Bag konkurrencen står blandt andre gastronomisk iværksætter Claus Meyer, som ønsker at sætte endnu mere fokus på danske fødevarer og det håndværk, der ligger bag.

For området omkring Esbjerg Kommune er kåringen endnu et bevis på, at nogle af landets stærkeste fødevareoplevelser ikke kun findes i de store byer.

De findes også her i Vestjylland, på lokale mejerier, hvor tradition, faglighed og tålmodighed stadig spiller hovedrollen.

“Det har længe været en drøm, at vi kunne beskæftige os med danske fødevarer på samme måde, som man gør i blandt andet Frankrig. Derfor er vi glade for at kunne hædre nogle af de allerbedste danske oste og forhåbentlig udvide konkurrencen med endnu flere kategorier i fremtiden,” siger Claus Meyer.