Efter syv år: Jan siger farvel til elsket spisested
Et af Esbjergs mest elskede spisesteder lukker meget snart.
Restauratør Jan Sinnbeck oplyser, at han har truffet den svære beslutning at lukke Hos Ingeborg i hjertet af Esbjerg.
Årsagen er, at kroppen har sagt stop, og helbredet kommer i første række.
31. juli bliver sidste åbningsdag, og man skal derfor skynde sig, hvis man ikke har været forbi den populære restaurant i Kongensgade.
Jan Sinnbeck har haft Hos Ingeborg siden 2019.
Med sin placering midt i Kongensgade tæt på Torvet er Hos Ingeborg et sted, som de fleste esbjergensere har et nært forhold til.
Derudover kommer folk langvejs fra for at opleve den nostalgiske tidslomme i hjertet af Esbjerg.
Spisestedet er kendt for sine traditionelle danske retter og sin hyggelige indretning, som leder tankerne hen på besøg hos mormor.
Her har gæster nydt god mad lavet med kærlighed, serveret i uformelle rammer, hvor der er plads til hygge og gode grin.
Jan Sinnbeck fortæller, at han vil savne Hos Ingeborg, men at det er det rigtige tidspunkt, og at han gerne vil stoppe på toppen.
Samtidig er han taknemmelig for den støtte, han har fået gennem årene, og siger, at han har haft de bedste gæster.
Hvad der nu skal ske med det historiske spisested, ved Jan Sinnbeck ikke, men han håber, at der vil komme en ny og overtage stedet.
Læs også: “Hos Ingeborg” i Esbjerg: Dansk guld med mangfoldighed og kærlighed på menuen