Endnu mere luksus: Café klar med de vildeste fastelavnsboller

Dyrker du også den helt store fastelavnsbolletrend, og er jagten for længst gået ind hjemme hos dig?

Så har vi fundet endnu et sted, du simpelthen må slå et smut forbi.

For når man først har taget hul på sæsonen, gælder det jo om at få det hele med, og her har vi fat i et sted, der virkelig fortjener en plads på din fastelavnsbolle-rute.

Denne gang går turen lidt ud af Esbjerg midtby, nærmere bestemt til Bramming, hvor Délice Café har valgt at tage hele fastelavnsbollekonceptet og give det en overhaling, som man sjældent ser.

Men vi kan lide det.

For her har de tryllet ikke bare én, men to Choux au craquelin-fastelavnsboller frem.

Læs også: Sæsonen er skudt i gang: Her finder du byens første luksus-fastelavnsboller

Og hvis du ikke lige kender den slags i forvejen, så kan vi godt afsløre: du har virkelig noget at glæde dig til.

Choux au craquelin her, er i bund og grund en moderne fortolkning af fastelavnsbollen.

Den består af en vandbakkelse, der bages med en lille farvet kiks, en craquelin – på toppen.

Hos Délice Café fås den i brun og len mørkere lyserød, og den lille kiks giver både det karakteristiske krakelerede look og et overraskende sprødt ydre.

Det ser godt ud.

Og det smager endnu bedre. Her er alt lavet fra bunden og der er ikke gået på kompromis med råvarerne.

Vanilje med kaffe-karamel

Her får du en vaniljecreme, der har fået selskab af både kaffe og karamel, løfter denne fastelavnsbolle op i en helt anden liga.

Det er en uimodståelig kombination, hvor den runde vaniljesødme møder den let bitre kaffetone og den dybe karamelsmag.

Smagene glider ind i hinanden på den helt rigtige måde, ingen af dem overdøver de andre, men tilsammen giver de en fyldig og virkelig lækker smag.

Størrelsen er tilpas, og mængden af fyld er nøje afstemt, så man både får crunch fra craquelinen og en generøs, men harmonisk mængde creme i midten.

Er du til kaffe og karamel, er det her en klar vinder.

Bærdrøm

Fyldt med en hjemmelavet creme lavet blandt andet på jordbær og hindbær, får du her en fastelavnsbolle, der virkelig lever op til navnet bærdrøm.

Cremen er sød på den naturlige måde, frisk uden at blive syrlig og så blød, at man nærmest ikke forstår, hvordan den holder sig inde i bollen.

Det er den slags fyld, der rammer både sommerminder, dessertglæde og fastelavnsnostalgi på én gang, og som gør, at man lige må tage en bid mere for at være sikker på, at det virkelig smager så godt, som man tror.

Hvis du er typen, der gerne vil have en luksusfastelavnsbolle, som går langt ud over både flødeskum, creme og alt det klassiske, så er Délice Café versioner bestemt et besøg værd.

Og så ligger stedet lige på togstationen i Bramming, hvor der er frisklavet kaffe til det hele.

Ret nemt. Ret lækkert. Og helt klart et besøg værd.