Esbjerg spiser sammen: En populær aften med mad, fællesskab og gratis inspiration

I anledning af Danmark Spiser Sammen og Klimahandledagen i uge 17 inviterer Platformen endnu en gang til hyggelig fællesspisning.

Denne gang med ekstra fokus på bæredygtighed og grønne løsninger.

Arrangementet finder sted tirsdag den 21. april fra kl. 17.00 til cirka kl. 20.00, og aftenen byder både på inspirerende oplæg og lækker plantebaseret mad i godt selskab.

Læs også: Kun i april: Vildeste sandwich er tilbage i Esbjerg

Workshops i haven

For dem, der har lyst, starter aftenen allerede kl. 17.00 i haven, hvor der vil være to spændende oplæg og workshops med fokus på bæredygtige dyrkningsformer.

Biodynamisk planteavler Michael Larsen deler ud af sin mangeårige erfaring med biodynamisk landbrug.

Han er kendt for sit arbejde med blandt andet mel fra Forum, og han har en særlig evne til at aflæse planters behov for næringsstoffer.

På workshoppen deler han sine bedste opskrifter på naturlige mineral- og næringsblandinger, og deltagerne får selv lov til at lave dem og tage dem med hjem.

Der vil også være mulighed for at stille spørgsmål om plantesundhed og dyrkning uden brug af kunstgødning, kunstvanding eller dyregødning.

Derudover kan du møde Karin Lorentzen, som står bag “Vores Spiselige Kvarter”. Det er et grønt fællesskabsprojekt i Det Internationale Kvarter, der fokuserer på at inddrage beboere i dyrkning, sankekultur og fællesspisning.

Hun arbejder med spiselige landskaber og flerårige stauder og vil vise, hvor nemt det er at lave stiklinger fra bærbuske.

Hun fortæller også om, hvordan permakulturplanter kan være med til at forlænge høstsæsonen med flere måneder.

Fællesspisning med grøn menu

Efter oplæggene samles alle til fællesspisning kl. 18.15, som afholdes i samarbejde med Det Internationale Kvarter.

På menuen er der vegansk curry med ris, en ret, der både er klimavenlig og fyldt med smag.

Arrangementet er en del af den landsdækkende kampagne Danmark Spiser Sammen og sætter fokus på fællesskab, bæredygtighed og gode måltider.

Arrangementet finder sted tirsdag den 21. april fra kl. 17.00 til cirka kl. 20.00 på Platformen. Du kan finde meget mere information på deres hjemmeside.