Et grønt kæmpeprojekt: Endrup vil sætte verdensrekord
Hvis alt går efter planen, kan Endrup snart skrive sig ind i rekordbøgerne.
Ambitionen er nemlig at etablere verdens største offentlige skovhave på et 12 hektar stort areal.
Det vil gøre den fire gange større end den nuværende rekordholder i Atlanta i USA, som dækker omkring tre hektar.
Projektet skal ikke blot være et grønt udflugtsmål.
Tanken er at skabe et levende spisekammer, hvor natur, biodiversitet og fødevareproduktion går hånd i hånd, og hvor alle besøgende får gratis adgang.
Et spisekammer midt i naturen
Når skovhaven står færdig, bliver den hjemsted for mere end 500 forskellige spiselige arter fordelt på syv lag af vegetation.
Her bliver der plantet både store og små træer, buske, bundplanter, klatreplanter og andre spiselige vækster, som tilsammen skal efterligne naturens egne økosystemer.
Besøgende får mulighed for at gå på opdagelse mellem frugttræer og spiselige planter, smage undervejs og tage mindre mængder med hjem helt gratis.
Bag projektet er ambitionen at skabe et sted, hvor naturen både kan opleves, smages og bruges af alle.
Skal inspirere fremtidens landbrug
Skovhaven skal samtidig blive mere end et rekreativt område.
En del af arealet bliver indrettet som testcenter for skovlandbrug, hvor nye dyrkningsmetoder skal udvikles og demonstreres.
Målet er at inspirere både nuværende og kommende landmænd til at tænke mere biodiversitet ind i landbruget uden at gå på kompromis med produktionen.
Projektet bygger på tanken om, at træer, buske og afgrøder kan dyrkes side om side og skabe både større naturværdi og en mere robust fødevareproduktion.
Ifølge initiativtagerne kan skovhaven også få betydning for den lokale fødevaresikkerhed, fordi området på sigt vil rumme store mængder spiselige træer, buske og planter.
Skal være gratis for alle
Ambitionen er, at skovhaven bliver et udflugtsmål med fri adgang året rundt.
Den frugt og de bær, som ikke bliver spist af gæsterne, skal forarbejdes til lokale produkter og sælges fra en bod i området.
Sammen med indtægter fra skovlandbruget skal salget være med til at finansiere driften, så besøgende fortsat kan opleve skovhaven uden entré.
Lykkes planerne, bliver Endrup ikke blot hjemsted for verdens største offentlige skovhave, men også et projekt, der skal vise, hvordan natur, fællesskab og fødevareproduktion kan gå hånd i hånd.