Kendt Fanø-spiseri lukker efter ét år: “Familien kommer altid først”

For blot et år siden slog Engel & Hein dørene op til deres lille og hyggelige spisehus på Fanø.

Med store smil, kærlighed til mad og en oprigtig glæde ved at møde mennesker blev stedet hurtigt en del af øens kulinariske

Men nu ebber eventyret desværre ud.

Læs også: “Hemmelig” åbning: Nu er dørene åbne til nyt spiseri

Hele huset på Hovedgaden 90 på Fanø, inklusiv restaurant, bliver nu sat til salg.

Fra stille start til fulde huse

Det første år på Fanø har ikke været uden udfordringer.

At starte et spisested fra bunden er altid krævende, og i begyndelsen var der dage, hvor Engel & Hein næsten ingen gæster havde.

Men de tog det som en del af rejsen – og netop dér lå også noget af magien.

“Det har både været svært og hårdt, men også sjovt og utrolig givende – og ikke mindst lærerigt.

Gæsterne kom igen og igen, og der opstod hurtigt det nære og personlige forhold, som kun findes i de små rammer, hvor værtskabet er lige så vigtigt som maden.

Vi har hele tiden været bevidste om, at de første år handler det om at etablere sig – alligevel har vi kunnet mærke en positiv udvikling uge for uge – fra at have stille aftener til pludselig at byde flere og flere indenfor, og derfor er det selvfølgelig et skævt tidspunkt at stoppe på,” fortæller parret.

Familien kommer altid først

Men nu vælger parret bag Engel & Hein at lukke dørene – ikke på grund af økonomi eller manglende lyst, men af noget langt vigtigere: familien.

“Det var et stort spring at flytte til Fanø og åbne et spisested, og vi har hele tiden haft en aftale om, at hvis det ikke fungerede for alle, måtte vi tage beslutningen op til revision. Det har hele tiden været præmissen, og derfor er vi også helt afklarede med, at eventyret stopper her,” fortæller Sille og Andreas Engel Hein.

Det er hensynet til Silles datter på 14, der aldrig for alvor fandt sig til rette på øen, og som i begyndelsen af året i stedet vendte tilbage til København for at bo hos sin far, der har været udslagsgivende for deres beslutning.

“Da min datter flyttede tilbage, besluttede vi os for at give det et halvt år for at se, om vi kunne holde til, at familien var delt i to, og det har vi nu kunnet konstatere ikke dur for vores familie.

Savnet har været for stort, og derfor har vi som familie truffet den eneste rigtige beslutning om at komme tættere på hinanden igen. Det er en beslutning, der er truffet med hjertet og med ro i maven, selvom vi så absolut også kommer til at savne en hel masse ved Fanø – blandt andet at se forretningen for alvor vokse sig stor,” siger Sille.

Et stærkt fællesskab

Selv om Engel & Hein nu takker af, efterlader de sig en varm fortælling om fællesskab og samarbejde på Fanø.

Fra begyndelsen har de nemlig oplevet et unikt fællesskab i branchen.

Steder som Lighthouse Burgers, iVÆRKstedet, Hotel Strandvejen og HAVEN fremhæves for et tæt og værdifuldt samarbejde for dem.

”Selvstændige på Fanø er sublime til at støtte op om hinanden.

Det fællesskab kommer vi til at savne. Både at kunne hjælpe andre, når nøden er størst, men også at være fælles om at løse turisternes behov, når man ikke kan gøre det på egen hånd.

Og så er der bare masser af inspiration at finde hos hinanden på Fanø,” fortæller Andreas.

De kaster ikke håndklædet i ringen, men de lytter tværtimod til deres hjerter.

“Vi er ganske afklarede. Penge er ikke alt – det handler om os som familie,” smiler de begge.

Fortsætter indtil stafetten gives videre

Selvom beslutningen er truffet, fortsætter hverdagen på Engel & Hein som hidtil, indtil spisestedet og hele den historiske Fortuna-bygning på Hovedgaden er solgt.

Alle selskaber, der er booket, bliver selvfølgelig afholdt, og både restauranten og udlejningen af værelser fortsætter med samme nærvær og kvalitet, som gæsterne kender. 

Parret håber, at nogen kan se sig selv i de rammer, de har skabt – både i restauranten i stueetagen og i lejligheden ovenpå, hvor 240 kvadratmeter er nyistandsat fra ende til anden, og hvor der er gode muligheder for nye forretningsområder.

“Vi har skabt et spisested, med positive anmeldelser, og senest har vi også taget hul på udlejning af værelser ovenpå og villalejligheden i stueetagen, og der er en løbende efterspørgsel på både overnatninger og afholdelse af selskaber.

Det hårde forarbejde er dermed gjort, og derfor vil det for mange være plug and play at tage over på vores eksisterende forretning – grundlaget er der.

Vi kan kun anbefale at kaste sig ud i det, hvis man har drømmen – vi har i hvert fald aldrig fortrudt at prøve lykken på Fanø, selvom vi ikke selv skal føre det videre” siger de.

Fremtiden i København

For Engel & Hein er det ikke en afsked med restaurationslivet, men et skifte i rammerne.

I København venter nye kapitler, når tiden er.

På Fanø vil de blive husket for deres gæstfrihed, passion og nærvær.

Og selv om eventyret på øen blev kortere, end mange havde håbet, er det fortællingen om modet til at lytte til hjertet og sætte familien først, der står tilbage.