Fødevarestyrelsen slår ned: Politianmeldt igen

Hjerting Laks i Esbjerg er igen blevet politianmeldt efter et kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen.

Ifølge myndighederne har virksomheden tilsat vand til flere fiskeprodukter uden at oplyse det korrekt i varedeklarationen.

Det skriver tvSyd.

Mangelfuld mærkning

Ved et kontrolbesøg den 26. november konstaterede Fødevarestyrelsen, at der ved stiksaltning blev tilsat saltlage og dermed vand til produkterne.

Ifølge kontrolrapporten kan tilsætningen betyde, at der er mere end fem procent vand i færdigvaren uden, at det fremgår af mærkningen.

Styrelsen vurderer samtidig, at den angivne mængde fisk på emballagen kan være for høj, fordi vand fra saltlagen tælles med som fisk.

Bøde og politianmeldelse

Sagen har ført til en politianmeldelse og en bøde på 30.000 kroner.

Det er tredje gang i 2025, at virksomheden bliver politianmeldt. Fødevarestyrelsen vurderer desuden, at brugen af betegnelser som “håndsaltet” og “traditionel vis” kan være vildledende.

Virksomhedens svar

Direktør Jesper Kelly Innes oplyser i en skriftlig kommentar til tvSyd, at virksomheden ikke er enig i alle vurderinger.

Han skriver, at mærkningen er blevet ændret, og at det tilsatte vand ifølge virksomheden fordamper under tørring og røgning.

Kontrolrapporten er dateret den 16. december og danner grundlag for både bøde og politianmeldelse.