Lige midt i Esbjerg: Den kolde cocktail der giver dig varmen

Hver mandag får du Ugens tip skrevet af redaktionen.

Ugens tip samler alt det, vi godt kan lide.

Det kan være noget nyt, der er dukket op, en lækker café, et helt særligt sted i byen, en sjov aktivitet for børn eller voksne eller et betagende besøg på et museum.

Så her får du serveret de bedste tips til alt det bedste i og omkring Esbjerg.

Sigma vin- og cocktailbar

Er du til lækre cocktails, gode vine og hyggelige omgivelser? Så er der vist ingen tvivl: Sigma, som ligger i Kongensgade, har det hele.

Når du træder ind, bliver du mødt af det sødeste personale med store smil og venlighed.

Til højre er der en vinkælder-atmosfære – bare udvidet med alverdens gin, spiritus, likører, tequila… ja, vi kunne blive ved. Alt sammen står klart til at friste.

Til venstre finder du, ligesom til højre, rustikke borde med lammeskind på sæderne – virkelig hyggeligt.

Små flotte juletræer pryder vinduerne, nu hvor vi er trådt ind i november, og stemningen bliver understøttet af musikken fra højtalerne.

Vi besøgte Sigma næsten lige efter, de havde åbnet dørene mandag klokken 11. Vi var faktisk også forbi i fredags, men det var umuligt at få et bord, da det var J-dag.

Generelt er det en god idé at bestille bord, hvis man vil være sikker på at få et bord. Man kan booke bord frem til klokken 20.00.

Vi vendte tilbage denne mandag og af en rigtig god grund. Det var ikke bare for en hyggelig dag ude, men fordi vi simpelthen ikke kunne få deres nye cocktail på kortet ud af hovedet.

Eller rettere sagt: månedens cocktail, som vi bare måtte smage.

Snow on the Beach

“Jeg drømmer om en hvid sandstrand, med palmetræer og sommervejr. Der vil jeg fejre julen i swimmingpoolen, langt væk fra sne og juletræer.”

Sigma’s nye månedens cocktail går under navnet “Snow on the Beach,” og én ting er sikkert: Når vi lukker øjnene og fordyber os i smagene, bliver vi taget direkte til stranden.

Er det vaniljeis? Er det en kold chai-latte? Er det en milkshake med rom? Er det marcipan vi også kan smage?

Mange forskellige smagsindtryk dukker op, men alt giver mening, når man finder ud af, hvad “Snow on the Beach” består af.

“Snow on the Beach” er en frozen cocktail, der kombinerer Sigma’s egen hjemmelavede vaniljeis (de laver hver uge 120 liter hjemmelavet italiensk is, som de bruger i deres cocktails), med rom, spicy chai og mandelsirup.

For at toppe cocktailen har de lavet en lille julekrans af rosmarin, der naturligvis er dækket med flormelissne.

Selvom det bliver køligere udenfor, skal man ikke lade sig skræmme af “Snow on the Beach,” for selvom det er en frozen cocktail, varmer den alligevel med sin spicy chai og rom.

Helt klart en cocktail, der er værd at smage! Og det er jo månedens cocktail, så den kan nydes hele november.

Den har den mest lækre, cremede smag, som passer perfekt til november, og det gør bestemt heller ikke noget, at den er toppet med den fineste lille julekrans – som man endda kan hænge på kanten af glasset, hvis man ikke vil bruge sugerøret.

Læs også: Ugens tip: Vinterbadning-sæsonen er skudt i gang -kom gratis i sauna her