Lighthouse Burgers udvider: Løfter sløret for ny stor satsning

Er du fan af saftige burgere og gode smagsoplevelser?

Så har vi gode nyheder.

Lighthouse Burgers har kørt deres første butik ved Rindby Supermarked med stor succes, og sidenløbende udvidet med deres populære foodtruck, der har kørt landet rundt og serveret varme lækre burgere til folket og nu har det så givet anledning til at tage skridtet videre med en ny lokation.

Den populære burgerrestaurant, kendt for sine hjemmelavede dips, limited edition-burgere og kvalitetsmad lavet med lokale produkter, udvider med en helt ny afdeling – en containerrestaurant ved Fanø Bryghus.

Målet? At bringe deres unikke koncept ud til endnu flere, både på og uden for øen.

“Det er en del af drømmen og vores mål,” fortæller Karl Emil Halkjær, manden bag Lighthouse Burgers.

Sammen med Rasmus Fischer og Karl Moth, har de tre venner skabt en succes. Og de er ikke til at stoppe.

“Vi vil gerne skabe en større kæde – men en anderledes kæde. På sigt vil vi gerne af øen og blive landsdækkende. Men lige nu handler det om at bevare vores kvalitet og koncept, uanset hvor vi er,” fortæller Karl Emil videre.

Samarbejde med Fanø Bryghus

Placeringen ved Fanø Bryghus er heller ikke tilfældig.

“Vi glæder os virkelig til at komme til Bryghuset og til at møde lokalbefolkningen. Det er en perfekt placering, og Bryghuset har været med på idéen 100 procent.

Det er vigtigt for os at være en del af det lokale liv, og vi ser frem til at lave flere events i samarbejde med dem,” fortæller Karl Emil.

Udvidelsen er også en mulighed for at trække inspiration fra større byer.

“Vi har set, hvad de kan i Aarhus og København. Vi samler idéer, rater burgere og skaber vores eget unikke koncept. Det handler om at bygge videre på det bedste fra både vores egen erfaring og den inspiration, vi får udefra, vi har så meget at tilbyde” Smiler Karl Emil.

Store drømme

Den nye restaurant åbner i en ombygget container, som er blevet designet og tilpasset siden september 2024. Containeren, der blev leveret af Jysk Containersalg, har været et projekt i sig selv.

Og teamet har haft virkelig travlt.

“Ole Hermansen fra Jysk Containersalg har været en fantastisk sparringspartner undervejs. Vi har arbejdet hårdt på at få alle detaljer på plads, og nu er vi næsten klar.” forklarer Karl Emil.

Til den nye afdeling skal der bruges fem nye medarbejdere, og med sæsonarbejdere bliver holdet på i alt 28 ansatte.

“Vi er enormt glade for vores team. Restauranten ved Fanø Bryghus, bliver permanent åben, men vores åbningstider vil tilpasses efter sæsonen,” siger Karl Emil Halkjær.

Officiel åbning og reception er planlagt til lidt før uge 7, hvor lokalbefolkningen og turister kan få en smagsprøve på det nye koncept.

Ny afdeling – stadig samme høje kvalitet

Selvom Lighthouse Burgers udvider, lover de, at kerneværdierne forbliver de samme.

“Det bliver samme kvalitet og samme koncept, men vi tilføjer også noget nyt.

Der kommer nye burgere, limited edition-burgere og friske sides, som man kun kan få her. Vi elsker at eksperimentere, og vores hjemmelavede dips vil selvfølgelig også være med,” fortæller Karl Emil Halkjær.

En af de unikke ting ved den nye afdeling er, at der ikke vil være mulighed for onlinebestilling. Det har holdet valgt helt fra.

“Vi ønsker at skabe en lokal atmosfære med nærvær og service. Det skal handle om oplevelsen, når man kommer forbi – både maden og stemningen,” forklarer han.

Perfekt timing for vinterferien

Den nye åbning i uge 7 falder sammen med vinterferien, hvor Fanø traditionelt tiltrækker mange besøgende.

Det betyder, at både fastboende og gæster på øen kan se frem til en ny smagsoplevelse, der supplerer øens mange andre aktiviteter.

Med denne udvidelse cementerer Lighthouse Burgers sin plads som et must-visit sted for burgerelskere på Fanø.

For Lighthouse Burgers er drømmen klar.

“Vi vil gerne vise, hvad vi kan, og fortsætte med at skabe et frisk pust og nyt liv – ikke kun på Fanø, men også udenfor. Vi ved, at nogle synes, det har været langt at tage til Rindby for en burger, men vi håber, at vi med denne nye udvidelse kan bringe oplevelsen tættere på flere,” slutter Karl Emil Halkjær.

Med passion, lokalt engagement og en stærk tro på kvalitet, er Lighthouse Burgers klar til at sætte et endnu større aftryk.

Åbningstider og detaljer vil blive annonceret tættere på åbningen, så hold øje med Lighthouse Burgers’ sociale medier for flere nyheder.

Læs mere her.

Læs også: “Tid skal der til”: Ny bog er en hyldest til Esbjerg, Fanø og Ribe