400 grader

400 GRADER serverer pizza og pasta med respekt for det italienske håndværk. Retterne er nøje udvalgt og der bliver eksperimenteret med råvarer af højeste kvalitet.

Vi laver vores pizzaer så autentisk napolitansk som muligt, af dej der er fermenteret i minimum 24 timer. Pizzaerne bages i vores 400 grader varme stenovne, som garanterer den helt rigtige tilberedning og luftige cornicione (skorpe).

Vores pasta er lavet med respekt for de italienske traditioner. Pastaretterne følger de originale italienske retningslinjer og er lavet frisk til servering.

Størstedelen af vores råvarer får vi lokalt fra La Prosciutteria i Esbjerg, som importerer direkte fra Italien.