Luksus smørrebrød og lækre specialiteter: Spisestuen præsenterer en række nyheder

Gode nyheder til alle frokostelskere i Esbjerg. 

Spisestuen slår igen dørene op for frokostservering, og denne gang med et helt nyt menukort, der kombinerer klassiske danske frokostretter og smørrebrød med moderne smagsoplevelser.

Fra torsdag til lørdag mellem 11.00 og 15.30 kan gæster nyde alt fra sprødstegt rødspætte og luksussmørrebrød til delikate grøntsagsretter og lune specialiteter – alt tilberedt med fokus på gode råvarer og håndværk.

Det nye frokostkort byder på en bred vifte af smørrebrød. Her findes alt fra frisk fisk til saftigt kød og grønne alternativer.

Blandt de klassiske retter er ”Snapsemaden”, en kombination af kryddersild, dildkartofler, urtemayo og syltede rødløg – perfekt akkompagneret af en snaps. 

Den sprøde rødspætte kan nydes enten med grøn remoulade og ørredrogn eller med håndpillede rejer og urtemayo for en ekstra luksuriøs oplevelse.

For dem, der foretrækker kød, er der blandt andet langtidsstegt okse med estragonmayo, syltede svampe og sprøde løg, mens den rørte tatar med tørret tomat, pebermayo og røget vesterhavsost tilbyder en intens smagsoplevelse med et moderne twist.

Lune klassikere

Menuen har også et udvalg af lune retter, der vækker minder om klassiske frokostborde. Bakskuld – en vestjysk specialitet – serveres med hjemmerørt remoulade, citron og pisket smør, mens æggekagen med bacon, tomat og purløg byder på en enkel, men velsmagende ret.

Den ikoniske pariserbøf med rå æggeblomme, pickles, kapers og syltede rødbeder er naturligvis også at finde på kortet.

Vegetariske alternativer

For dem, der foretrækker det grønne, er der flere spændende slags smørrebrød at vælge imellem. Avocado med urtemayo, smilende æg, syltede rødløg og rugcrumble giver en cremet og fyldig smagsoplevelse, mens bagte tomater med confiteret æg og pebermayo byder på et velafbalanceret smagssammenspil.

Sødt og øl fra Fanø

En god frokost afrundes bedst med lidt sødt. På dessertkortet findes blandt andet den klassiske gamle dags æblekage med fløde og makroner, en blødende chokoladekage med vaniljeis samt den elegante indbagte is med bærkompot og marengs.

Drikkevarerne er nøje udvalgt til at matche maden, hvad enten det gælder specialøl fra Fanø Bryghus, klassiske fadøl, afkølet hvidvin eller en kraftfuld Ripasso. Derudover er der også mulighed for at vælge danske snapse, Irish coffee eller en varm kop kaffe til at runde måltidet af.