Ingen planer om at stoppe: Esbjerg-par fejrer 18 års jubilæum med Inger’s Ost og Vin butik
Når Inger og Jørgen Ipsen Madsen tirsdag markerer 18-års jubilæum med Inger’s Ost og Vin og Esbjerg Skibsproviantering, er det med et blik tilbage på næsten to årtier med hårdt arbejde, store beslutninger og en brændende passion for det, de laver.
Men det er også med samme gejst som på dag ét – for det her er ikke bare et job. Det er en livsstil.
Startede med kuttere – leverer nu til hele landet
Da Inger og Jørgen i 2007 overtog den gamle skibsprovianteringsforretning Jensen & Thomsen, var det med cirka 30 fiskekuttere som faste kunder.
I dag er kundegruppen vokset markant, og virksomheden leverer i dag til hele Danmark.
”Vi hoppede ud i det, fordi vi ville prøve at skabe noget selv.
Jeg kom fra en anden skibshandler og havde lyst til at prøve det af sammen med Inger. Det er blevet et fælles projekt – og har været det i 18 år,” siger Jørgen Ipsen Madsen.
Det skjulte lager bag butikken
Mange kender Inger’s Ost og Vin som en butik med tapas, kvalitetsvine og et godt udvalg af oste.
Men bag ved den pæne facade i Helgolandsgade gemmer der sig en stor og effektiv skibsproviantering, som få kunder i butikken nok bemærker.
”Vi har meget ude bagved, som folk ikke lægger mærke til.
Vi har jo også Esbjerg Skibsproviantering og sælger til hele landet. Det er en vigtig del af det, vi laver,” fortæller Jørgen.
I 2015 rykkede virksomheden til sin nuværende adresse og overtog samtidig virksomhederne Ultra Clean og Mobil Oil Marine Service. Det betød nye lokaler, bedre arbejdsvilkår – og en betydelig udvidelse af sortimentet, særligt indenfor rengøringsartikler og maritime produkter.
Et livsprojekt – ikke bare et arbejde
Spørger man Jørgen, hvad det kræver at drive to virksomheder sammen med sin ægtefælle, kommer svaret prompte:
”Man skal brænde for det. Hvis ikke du gør det, så skal du løbe langt væk. Det her kan ikke køres på 90 procent. Det kræver, at du er der, når kunden har brug for det.”
De lange arbejdsdage og det konstante ansvar tager han med ophøjet ro – og med stor respekt for, at Inger er lige så meget en del af succesen. De arbejder meget, men det gør de sammen, og det betyder alt.
”Vi har ikke en 37-timers arbejdsuge, men ekstra timer betyder ikke så meget, når man gør det sammen. Det er ikke noget, man kan forklare – det er noget, man skal mærke,” siger han.
Ruth og rødderne
Hos Jørgen og Inger er der ikke noget, der overlades til tilfældighederne – heller ikke navnene på de trucks, der bruges i virksomheden.
Den nuværende hedder Ruth, opkaldt efter konen til en tidligere chef. Det er et bevidst valg, der siger noget om den respekt for tradition og historie, der præger hele virksomheden.
”Det er vigtigt at hylde det, man kommer fra. Jeg glemmer aldrig mine rødder – heller ikke selvom tingene ændrer sig hele tiden. Man skal huske, hvor man startede,” understreger Jørgen.
Ingen planer om at stoppe – endnu
Selvom Inger snart fylder 60 og Jørgen 59, er der ingen konkret dato for, hvornår de vil stoppe. Spørgsmålet bliver tit stillet, men svaret er det samme hver gang.
”Vi har ingen planer indtil videre. Alt er til salg – undtagen Webergrillen, konen Inger og vores datter,” siger Jørgen med et smil.
Personale, der bliver hængende
Med vokseværket er også fulgt et stærkt og loyalt team. I dag tæller virksomheden ni medarbejdere – herunder flere, der har været med i mange år.
”Vi bruger mest erfarent personale, som kan være selvkørende. Berit har 10-års jubilæum 1. april. Vi tror på det lange samarbejde, og vi er stolte af det team, vi har samlet,” siger Jørgen.
Et fællesskab, man kan mærke
Det, Inger og Jørgen har skabt, er mere end en forretning. Det er en arbejdsplads med hjerte, en butik med sjæl – og en skibsproviantering med dybe rødder i havnebyen Esbjerg. Det er også et stærkt eksempel på, hvordan man kan bygge noget op sammen – hvis man altså brænder for det.