Turbokyllinger: Hakket kylling bliver skiftet, men brystfileten bliver

Esbjerg Kommune tager nu et skridt mod bedre dyrevelfærd og dropper brugen af hakket kylling fra de omdiskuterede turbokyllinger. Fremover vil kommunen i stedet bruge et alternativt produkt, som lever op til højere standarder. Det betyder dog en ekstra udgift på 150.000 kroner om året, som kommunen har valgt at dække.

Farvel til turbokyllinger – men kun delvist

De seneste år har debatten om turbokyllinger – de hurtigtvoksende kyllinger, der ofte har dårlige leveforhold – fået mere opmærksomhed. Det har fået SF i Esbjerg Byråd til at skubbe på for en ændring i kommunens fødevareindkøb, og nu er der kommet handling bag ordene.

“Vi vil gerne tage ansvar og sikre bedre dyrevelfærd i kommunens madordninger. Udskiftningen af hakket kylling er et godt første skridt,” lyder det fra Esbjerg Kommune.

Men selvom det hakkede kyllingekød nu bliver udskiftet, så bliver kyllingebrystfileten fra turbokyllinger i menuen. Kommunen har vurderet, at det eneste alternativ kommer fra Thailand i stedet for Danmark, og at det samtidig er mindre mørt, hvilket gør det svært at bruge til mange af de borgere, der får maden.

Læs også: Diana kaster sig ud i det: Genåbner køkkenet på havnen

Joh Vinding, som er direktør i Anima mener, at det er godt, at kommunen er startet med udfasningen af turbokyllingen.

“Det er godt, at Esbjerg Kommune nu er kommet i gang. Seks procent er måske ikke så meget, men så længe, at de har en plan for, hvordan de kommer af med turbokyllingen, så der sker noget,” vurderer Joh Vinding.

Kommunens fødevarebudget under pres

Kommunen køber hvert år kylling for 1,3 millioner kroner, og det er kun en lille del af det samlede forbrug, der nu bliver ændret. 6 % af kyllingeforbruget udgøres af hakket kylling, og det er netop det, der nu skiftes ud.

Havde kommunen valgt at udskifte endnu flere produkter, kunne det have kostet op mod 1,6 millioner kroner ekstra om året, hvis man også skulle skifte til økologisk kød og fisk.

Foreløbigt er konklusionen, at kommunen arbejder hen imod mere dyrevelfærd i fødevareindkøbene, men kun så længe det kan gøres inden for de eksisterende budgetter.

Så Esbjergs borgere kan se frem til lidt bedre kylling på tallerkenen – men de helt store ændringer lader vente på sig.