Ugens tip: Den hyggeligste café, i Danmarks ældste bindingsværkshus

Hver mandag får du Ugens tip skrevet af redaktionen.

Ugens tip samler alt det, vi godt kan lide.

Det kan være noget nyt, der er dukket op, en lækker café, et helt særligt sted i byen, en sjov aktivitet for børn eller voksne, eller et betagende besøg på et museum. Kort sagt – noget, der har imponeret os udover det sædvanlige.

Så her får du serveret de bedste insider-tips til alt det bedste i og omkring Esbjerg.

Nyligt opdaget, Danmarks ældste bindingsværkshus

I denne uge har vi taget en 30 km tur syd for Esbjerg, nemlig til Danmarks ældste by, Ribe.

Her blev der for nylig opdaget et “nyt” hus i Ribe, som nu er Danmarks ældste dokumenterede bindingsværkshus.

Terpager Gård, som er beliggende midt i Ribe gågade, nærmere bestemt på Mellemdammen 18, 6760 Ribe.

Her er det blevet påvist, at den forreste del af huset blev bygget i 1442, mens den bagerste del blev bygget i 1457. Indtil nu har man troet, at et andet hus i Ribe var det ældste, som er fra 1490, men nu er det blevet påvist, at Terpager Gård er næsten 50 år ældre.

Så hvis du mangler noget at lave henover sommeren eller i din sommerferie, så kan du eventuelt tage et smut forbi Danmarks ældste bindingsværkshus.

Nyd mad, vin eller kaffe i den hyggeligste café

Udover at Terpager Gård er Danmarks ældste bindingsværkshus, kan man også nyde lækker mad og drikke i huset og i gårdhaven.

På Mellemdammen 18, 6760 Ribe finder du nemlig caféen Terpager & Co, og det er som at træde ind i en tidslomme med gamle møbler og et råt look.

Til venstre er den hyggeligste købmand, med alt hvad hjertet begærer af krydderier, kaffebønner og generelle specialiteter, og alt er stillet op på rigtig gammeldags manér.

Til højre er caféen, hvor maden primært er plantebaseret og lavet fra bunden af friske og økologiske råvarer. Om sommeren bruger de frugt og grønt, som de dyrker i deres egen have, som er lige bag caféen.

Charlotte Baldt-Hansen, som ejer bygningen sammen med sin mand Ole, bor nemlig selv i huset ovenpå caféen og købmanden. Det er i forbindelse med renoveringen af huset, at Morten Søvsø, der er chef for Arkæologi på Museum VEST, har gjort opdagelsen, at det er Danmarks ældste bindingsværkshus.

Så her er lige et lille nyt tip, men et tip der går langt tilbage i Danmarkshistorien fra redaktionen, og en lille oase i Ribe, hvor man virkelig kan læne sig tilbage og nyde det.

Læs også: Ugens tip: Oase i sidegade serverer uimodståelig kaffe og en BMO som sidevogn