Værftet får sin egen øl: Alan lover 100% velvære i hvert glas
Noget nyt er på vej til Fanø – og det kommer i en flaske med 6,7 % alkohol og en smag, der sender tankerne mod Oktoberfest og gode stunder.
Værftet har nemlig fået sin helt egen øl, skabt i samarbejde med Fanø Bryghus. En Märzen, der kombinerer tysk øltradition med Værftets egen sjæl.
”Jeg har altid været begejstret for Fanø Rav og den lager, de lavede sammen med Grisk. Men jeg kan også godt lide den stil, en typisk oktoberfestøl har. Så de dygtige bryggere på Fanø Bryghus justerede lidt hist og pist, og så sad den lige i skabet,” forklarer Værftets Alan Skelmose.
I starten var han en smule bekymret for, om han nu også ville kunne komme af med alle de flasker, han skulle aftage. Men bekymringen blev til begejstring, og Alan er endda gået et skridt videre.
Lille overraskelse
”Værftet har aldrig serveret fadøl, men nu skal det være. Jeg står faktisk lige og bakser med anlægget. Selvfølgelig skal vi da have vores egen øl på fad,” konstaterer Alan Skelmose med en begejstring i stemmen – måske båret af de fleste mænds drøm om eget fadølsanlæg eller glæden ved at bygge noget rundt om anlægget i træ.
”Som der står på flasken, indeholder den 6,7 procent alkohol. Og jeg vil tilføje 100 procents velvære,” slår Alan Skelmose fast.
En Märzen er en traditionel tysk lagerøl, der oprindeligt blev brygget i marts og lagret koldt hen over sommeren til efterårsnydelse, særligt ved Oktoberfest. Den har en rav- til kobberfarvet glød og en fyldig, smag præget af ristet malt, og karamel med lav til moderat bitterhed. Oprindeligt stammer Märzen fra Bayern.
Læs også: Helt vildt: Lokale bryghuse i Esbjerg vinder store internationale ølpriser Værftet og Æ Klæg opstod lidt ved et tilfælde. Alan var på udkig efter lokaler, hvor han kunne fremstille, udstille og sælge sine hjemmelavede møbler fra sit firma, Albus Nimbus Design.
Her faldt han over den gamle fiskebutik på Fanø, som både lå godt og havde de rette lokaler. Men for at komme ind i værkstedet skulle man først igennem forlokalet – så hvorfor ikke sælge en øl til de folk, der alligevel kom forbi?
Værftet Märzen lanceres onsdag den 19. marts 2025 på Værftet på Fanø og kan også købes på Fanø Bryghus.